 今年の夏もそろそろ行ってしまいますね。
夏大好きな私は、なんだか恋人の背中を見送るようなちょっぴり切ない思いの今日この頃です。
あなたのこの夏の思い出は何ですか？
さて、今回は簡単に出来るスープのご紹介です。
あなたの体にたまった毒素を体外に出す助けをしてくれる頼もしい野菜たちを
デトックス野菜と私はよんでいます。
四季おりおり、素晴らしいのデトックス旬野菜がありますが、なかでも以下の4つは通年定期的に摂りたいもの。
①ねぎ
②にんにく
③ネギ
④ニラ
 ひとつポイントですが、「すりおろす」ことで、野菜のなかの酵素は３～４倍の効力になるとか！！
酵素はあなたがきれいで健康にいるには欠かせない必須アイテム。
サプリに頼らずとも新鮮な野菜や発酵食品に豊かに含まれますからそれらから積極的に摂りましょうね。
いまからご紹介するスープは、にんにく＆玉ねぎをすりおろし、美味しくカラフルに仕上げた、デトックスにオススメの一品。
これで美肌・美腸・快便・開運！？
素敵な秋を迎えましょうね（＾＾）
＜材料＞
a)
食パン（厚切り） 1枚
水 ２００ｃｃ
b)
玉ねぎ ６０ｇ
にんにく 半片（３ｇ）
キビ砂糖 小さじ ２
塩 小さじ ２
酢 大さじ ２
オリーブ油 大さじ １
ｃ）
トマトジュース ５００ｃｃ
ｄ）
きゅうり １本
パプリカ（赤・黄）各 １/４
トマト １/２ケ
＜作り方＞
①a)は 容器内でパンを浸す
②ｂ）は a) と共似にフードプロセッサーですりおろす
③大きめのボールに②を移し c)を加え 必要なら調味する
④冷蔵庫で冷やしたら スープ皿に注ぐ
⑤ｄ）は ５ｍｍ弱の角切りにし ④に入れる
⑥バジルなどのハーブを浮かして仕上げる
＊できれば③の段階で一晩おくと 玉ねぎ＆にんにくの味もまろやかになり 一層美味しくなりますよ。 |
