前回は「旬」のお話をしました。
今日はもう一つ、みなさんの美人度を確実にＵＰさせる「酵素」のお話をします。
酵素は、手短に言うと「タンパク質を核とする生命体」で、熱に弱い性質。
生のもの、発酵食品からたっぷり摂れます。（具体例は＊下記参照）
今日のお話を進める前にみなさんへひとつ質問です。
ヒトとは細胞のかたまりですが、いくつの細胞からできているでしょう？
・・・答えは６０兆個です。
実はこの細胞、毎秒ものすごい勢いで死滅しています（ぞ～っ・笑）
それなのに私たちが生きていられるのは、その死滅の勢いにちゃんとおいつく速さで新たに細胞を作り出しているから。
（カラダってほんとエライんです・拍手！）
これに大きく関与しているのが「酵素」なのです。
酵素は、体の中で食べ物を分解し正確に組み立てなおし元気な細胞にするという化学反応を進めてくれます。
しかもものすごいスピードで！！
美人度＆健康度ＵＰにとり酵素は３大栄養素・ビタミン・ミネラル類よりはるかに大切なものだと私は考えています。
酵素なしではいくら良い食べ物をからだに摂り入れても代謝が効率よく行われない、
つまりスムースに よい細胞＝健康＆美しいカラダになっていかないのですから。
ちょっとわかりやすい例を。
あるところにお花好きの女の子がいました。
この子は美しいお花が自分の花畑に咲くのを夢見て、いつも素晴らしい種をたくさん買いこみます。
でも放っておくだけで畑は土色。
ある時、女の子は種植え天才少年の存在を知ります。
そしてこの少年を自分の畑に招き入れたところ、少年は一番適した時期と場所にちゃんと種を植え、あっという間に花を咲かせました。
その少年のおかげで女の子の花畑にはいつも麗しい花が咲き続けました。。。
この話のなかで、女の子＝わたしたち、種＝３大栄養素・ビタミン・ミネラル類、少年＝酵素です。
つまり、いくら良い種があっても優秀な植え手がいなければ美しい花は咲かないのと同じく、
からだによいと言われている食べ物を食べたとしても、それを効率よく分解し組み立てて細胞にしてくれる存在がないと美しく健康にはなっていけません。
栄養学ではあまり重視されない酵素ですが、私はこれなしには健康＝美を手には入れられないと思います。
なので、わたし的には「酵素」はオススメのなかのオススメです！
＜酵素について＞
●なにから摂ればいいの？：
①生のもの（EX・・生野菜、生フルーツ、生魚、生肉）、
②天日干しのもの（EX・・ドライフルーツ・干物など）
③発酵食品（EX・・味噌、醤油、みりん、麹菌でつくった甘酒、漬物、日本酒、ワイン、チーズ、テンペ、ザワークラウト、キムチ、チャツネ、ヨーグルト。。。他にもいっぱい！）
＊日本人の腸には古来から日本にある食品がベストと私は思っています。
ですから例えばヨーグルトやチーズは少量楽しむ程度にしています。
●加熱に注意：正確に言うと５４，４度以下の加熱ならＯＫ。
ただしこれ以上の温度で加熱すると酵素は勢いダウン、または死滅するという実証データも
（タンパク質を核とする構造なので熱にあたると活性は鈍る）
●ひとこと：わたし自身は酵素をサプリというかたちでは摂っていません。
自然界にある自然なままでとるのが自分にはいいと思うからです。
実は、ヒトのカラダは自ら酵素を製造できる能力があるのですが外から大量に酵素を摂るとその能力が低下するともわかっているそうです。
なんでも甘やかしはよくないってことですね（＾＾）
では今日はこのへんで Au revoir！
次回までに、さらにみなさんの美人度＆健康度がＵＰしていることを祈りつつ♪
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