本日は多くの生徒さんや友達に大好評の超簡単オリジナルデザートレシピを
お届けします！
旬のカボチャ、私のオススメ発酵食品の甘酒をつかっています。
みんなの腸やお肌もきれいにし 美＆健康 を運んでくれます。
（と私は信じている・笑）
【Magie aux Potirons 魔法のカボチャ（砂糖不使用）】
＜材料＞
・カボチャ ２００ｇ（蒸してまたはゆでて）
・甘酒 ６０ｇ（市販ＯＫ *下記参照）
・シナモン 小さじ半分（パウダー状）
・サワークリーム ３０ｇ （＊下記参照）
＜作り方＞
①カボチャは皮と種を取って蒸し（または少量の水でゆで）、竹串がすーっと通るやわらかさにする。
②全材料をボールに入れ、木ベらでつぶしながら、カボチャのごろごろ感が多少残るくらいまで混ぜる。
③小さな器に移し、シナモンステッック、ミントの葉、クランベリー、サワークリームなどで自由に飾る。
PS：コーンフレークなどを敷くとサクサク感が出て、より◎
＜参照＞
＊甘酒：麹菌・米でつくったもの
（注意：酒粕＋砂糖のものではありません。買う際に原材料名の欄に明記されていますのでご覧下さい）
＊サワークリーム：生クリームを乳酸菌で発酵させたクリーム。ヨーグルトでの代用可。
＜名の由来＞
なぜ「魔法」のカボチャなのか？
それには２つ理由が。
まずはですね、砂糖を使わないのに甘いから。
次に、この甘さのもとは甘酒なのですが、自分で甘酒を造っていると菌の偉大さを感じます。
もち米のおかゆに麹菌を混ぜ込み保温し一晩待つとてもち米が翌日にはあま～い味に大変身！
まるで魔法みたいに私には感じられるから。
ちなみに私は菌マニアです（笑）
菌はとっても面白い！味に深みも与えてくれるし、
なんといってもからだ（腸）をすばらしくきれいにイキイキさせてくれる鍵をにぎってるんですよ！
ＰＳ：菌世界を知れるオススメ漫画・・・「もやしもん」。
いつか菌のお話もしましょう。
それではみなさん、どうぞ簡単なこの旬デザート、お試しになってください。
そして腸からきれいになり、本当の イキイキ＆美 をつかんでいってくださいね♪
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