こちらは私の教室でご紹介したオリジナルレシピで、
簡単・美味しい・きれい！というお声を多く頂いた野菜料理です。
ほんとうに簡単ですよ、どうぞ一度トライしてみてくださいね！
＜材料＞
[材料Ａ]
・新じゃが 400Ｇ（皮をむき、２ｍｍ位にスライスし蒸すかゆでる）
・パセリ（みじん） 大さじ１
・レモンの皮（みじん） 大さじ１
・レモン汁 大さじ２
・塩 小さじ１
[材料Ｂ]
・卵黄 １ヶ分
＊デトックス食材・・・レモン、卵
＊旬食材・・・新じゃが
＜作り方＞
①ボールに[材料Ａ]を全て入れ、木べらで新じゃがをつぶす
②セルクル（円形の輪）を耐熱皿に置き 内部に①をしっかり詰めたら表面に溶いた卵黄を塗り広げる
（セルクルがなければスプーンなどでざっくりと形作ればＯＫ！）
③②をオーブン220～240℃で8～10分焼き表面の卵黄を固定させる
＜Pomme de terre a la Kiki 新じゃがのキキ＞ |
