 森由美子氏（Yumiko Mori）
パリ15区料理教室 主宰
略歴 ：立教大学文学部卒業後渡欧。ロンドンとパリの「コルドンブルー料理菓子学校」にて学ぶ。ディプロム取得、帰国後フランス家庭料理店「ビストロ麦」を2000年まで経営。現在、南青山にて「パリ15区料理教室」主宰。五感を使った、日本の人のカラダに優しいフレンチレシピや日常を楽しくする生活のアートのアイディアを発信中。毎月、様々な食や種類の人々が集う気軽な集まり「ソワレ会」も開く。元コルドンブルー東京校通訳兼アシスタント、ヴァンタンキャリアスクール新宿校「スローフード＆ビジネス」講師。毎年、欧州食文化を生徒さんに紹介する「味の旅」を企画、フランスやスイスの修行先、交流のあるフランス人やイタリア人家庭での１日特別家庭料理教室・街の市場やスーパー、郊外の畑、ワインシャトー、レストラン、お菓子屋を訪ねる百聞は一見にしかず型の美味しい旅も大好評。
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